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Falanghina
　

Fiano
　

Storico-891

891はカンパーニャ地方の赤ワインの最も特徴的な3つの品種をブレンドしたものです。このワインは、この家族の先祖「ジョバンニ・ヴァルケッタ」によって開発されたものでしたが、時を経て研究と改良を重ね、このワインを復活させることにしました。
　

Primitivo
　

Animale-celeste
　

Lacrima-pignocco
　

Pathos-2021
　

Back-to-basics-verdicchio

ブドウはヴェルディッキオ 100%。柑橘系やメロンのような甘い香り、白いお花やアーモンドのような香りも感じることができます。とても熟したブドウを使用しておりアルコール度数は 14.5 度あるしっかりとした白ワインです。16:54

Enio-ottaviani-caciara

ブラックベリーやラズベリーの果実とカカオのような香りも感じることができます。タンニンもしっかりとあり果実味や酸味のバランスが絶妙です。パテや生ハム、トマトを使った料理、赤身肉のステーキや子羊のローストまで幅広く合わせることができます。
　

Enio-ottaviani-clemente-primo

Enio-ottaviani-sinfonia