ワイン　知識– category –

「赤ワインを飲むと頭痛がする」という人もいるでしょう。その頭痛の原因は、飲みすぎであったり、赤ワインに含まれている成分であったり、一緒に食べるおつまみだったりする可能性があります。 今回は、「赤ワインと頭痛」をテーマに、 ・赤ワインと頭痛...

ワインショップで見つけてつい買ったものや、もらったものなど、いずれ飲むまで取っておこうと思っているワインが、あなたのお家にもきっとあるでしょう。 また、ボトルを開けてしまったけど、飲み残したので、しばらく保存しておきたいなんてこともワイン...

赤ワインでも飲もうかとボトルを見てみると、底に沈殿物が！ あなたにも、こんな経験があるのではないでしょうか。そして、この沈殿物が澱（オリ）と呼ばれているのもご存じでしょう。 では、この澱が何なのか、どんな成分なのかご存じですか？ 本記事では...

ボトルで買った白ワイン。 「飲もうと思ったら、瓶の底にガラスのような結晶が！」や 「開けたら、コルクの裏にキラキラした結晶が！」 こんな経験をしたことはありませんか？ そうなると 「この結晶は何なんだろう？」とか 「この白ワインは飲んで大丈夫...

日本で最も多い生活習慣病が「高血圧症」だといいます。発症者の数はおよそ4300万人。 しかし、高血圧症は自覚症状がほぼないため、見過ごされることが多いのだとか。 ところが高血圧症を放っておくと、動脈硬化症や心筋梗塞などの合併症の発症へと発展し...

ワイン好きのあなたなら「土着品種」という言葉を耳にしたことがあるでしょう。 しかし、土着品種に対して、珍しいというイメージをお持ちではないですか？ 実は、イタリアでは土着品種が多く栽培され、土着品種から作られるワインもたくさんあります。 今...

「フルボディの赤ワインで何かおすすめは？」 こんなセリフを高級レストランや洒落たワインバーで言ってみたいものです。 でもここで「フルボディって言葉はよく聞くし使いもするけど、どういうことなんだろう？」となりませんか？ もしそうなら、赤ワイン...

「シャンパンありますか？」 「スパークリングワインならあるんですけど…」 という会話、あなたもどこかで聞いたことありませんか？ 違うというのはなんとなく知っているけど、どこが違うかまでははっきりわからない。 それが、シャンパンとスパークリング...

「ワイングラスには、どうしてこんなに多くの種類があるんだろう？」 あなたは、ワインを豊富に揃えている飲食店などでこう思ったことはありませんか？ その答えは、グラスによってワインの味が変わるから。ワインにとって使うグラスは味を左右する大きな...

ロゼワインのロゼとはローズ、すなわちバラのこと。バラのように美しい色をし、華やかな香りを漂わせるのがロゼワインです。それが今、本場フランスをはじめとするヨーロッパやアメリカを中心に、消費量を伸ばし続けているといいます。 なぜなのでしょうか...